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预防雪卡毒素食物中毒温馨提示

发布时间:2017-9-30来源:

近期,我省沿海地区出现由于进食海鱼(珊瑚鱼为主)引起雪卡毒素中毒的事件。雪卡毒素属于获得性毒素,是生活在珊瑚礁周围海域的鱼类摄入含有雪卡毒素的藻类或其他浮游生物,造成雪卡毒素在鱼体内蓄积,并通过食物链逐级传递给食用者。鱼体蓄积雪卡毒素不具有明显的规律性,所以为避免此类食物中毒事故发生,广东省食品药品监督管理局温馨提醒:在食用此类鱼类时应该注意,

1、尽量避免在3月-4月(繁殖期)购买和进食珊瑚鱼;

2、由于大鱼蓄积毒素会相对较多,所以应尽量避免进食1.5公斤以上的深海珊瑚鱼;

3、尽量不要食用深海珊瑚的鱼头及内脏等部位。

由于雪卡毒素中毒目前尚无特效药物。食用后如果出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹,要及时就医。同时,如果已经出现雪卡毒素中毒的人在3-6个月内应避免再次食用海鱼。